★特集：バヤリースオレンジ

夏休みも残りわずか…8月も後半に入り暦の上では処暑を迎えましたが、
まだまだ暑さきびしい沖縄です(＞＜)

今回は、アメリカ生まれで、50年以上沖縄で製造販売され親しまれている
清涼飲料『バヤリースオレンジ』をご紹介！

オレンジジュースといえば、『バヤリースオレンジ』といっても過言ではないほど
地元で親しまれています。
バレンシアオレンジをベースに作られ、バヤリース独特の風味とこくで
暑い沖縄にピッタリなほどよい甘さ！
まろやかなどごしがいいんですよね〜(＾＾)ｂ
私はもちろん、子供たちも大好きなジュースで、我家の冷蔵庫の必需品のひとつ◎うちのおばぁも好きなんですよ(＾＾)♪

沖縄限定販売の『バヤリースオレンジ』！
沖縄を訪れる際にはぜひ、お試しアレ☆

★特集：すみいか

夏休みも後半に入り、宿題に追われる子供達と共に
なぜか、親も追われるハメに…自由研究は、ほとんど親子共同作業に
なってしまいます(＞＜)

夏休みパタパタな毎日ですが、何といっても楽しみなのがつかのまの幸せ
“晩酌”です(*＾＾*)
そこで今回は、酒のおともにピッタリな“すみいか”をご紹介！！

沖縄料理でいかすみといえば、『いかすみ汁』で、私も大好きな一品です。
今では、パスタや雑炊などなどいろいろな料理にアレンジして
美味しくいただけます。
この“すみいか”は、新鮮な“いか”をいかすみ、泡盛、練うになどの材料に
漬け込んだ『塩辛』です。
普通の塩辛は、ちょっと食べづらいのですが、“すみいか”は、
いかすみのまろやかさと風味が加わり食べやすく、また、この島豆腐との
相性が抜群で美味しく頂けました(＾＾)ｂ
もちろん泡盛やビールのお供にピッタリ◎
大人の味が楽しめました☆

★特集：オキコラーメン

お盆も終わり、ほっと一息の沖縄です。ウークイの8月8日は、高校野球の
沖縄代表『八重山商工』の試合も重なり、親戚一同ハラハラドキドキ手に
汗握る応援(＾0＾)結果、見事な逆転勝利！！
もう大興奮！ご先祖様にもウートートーですm(_ _)m

今回ご紹介するのは、沖縄の代表的インスタントラーメン『オキコラーメン』。
最近、見かけないなぁと思っていたら、平成１０年６月に、製造、販売を終了
していたようで…見つけた時は懐かしさのあまり即購入。
味、パッケージ共に、当時のままで、今回は《ミニサイズの５袋入りパック》で、
復刻発売になったようです。
子供の頃、おやつ代わりにそのままスナック菓子感覚でパリパリっと食べてました。
もちろんラーメンでもgood☆
お椀やマグカップに麺を入れお湯をかけて作るも良し、お鍋で卵やお好みの具を
加えて作るも良し、おいしいラーメンが楽しめますョ◎

あの味がまた味わえるかと思うと、8年ぶりの復刻発売は、うれしいかぎりです♪
３日間、お盆のご馳走を食べまくりだったので、そろそろ胃も休憩(；＞＜)
手軽に食べれる『オキコラーメン』は、丁度ピッタリ☆
まだオキコラーメンを食べたことの無い子供に食べさせるのも楽しみです(*＾0＾*)

★特集：もずく酢

ギラギラ輝く太陽の下、日傘をさす女性の姿はよく見かけられますが、
先日、ゆいレールのホームで、≪男性も日傘を！！≫…とあるポスターが
目に入りました。ここ沖縄の男性は、なぜか？雨の日でも傘をささずに
歩く方が多いのですが…さすがにこの強い陽射しでは、男性も暑さ対策
気をつけなくてはいけませんね(＞＜)

先日、東京に住む友人から、第二子おめでたのうれしい報告が(＾0＾)♪
つわりがキツイなか、ハマっているのが、『もずく酢』なんですって！
近所のスーパーでも販売しているらしいのですが、ん〜何か違うらしく、
沖縄の実家から送ってもらっているそうです。
沖縄のもずくは、フコイダン、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが
豊富に含まれてるうえに低カロリー！
これなら妊婦さんにもうれしい一品ですね(＾＾)ｂ
この季節にもピッタリ◎
あっさりしたのどごしで、おいしくいただける『もずく酢』です☆

★特集：スナックパン

夏本番！夏休みの子供達にはうれしい悲鳴♪ですが…
食事の支度や、子供たちの世話に追われるお母さん、お父さんは…(＞＜)
いやいや、子供たちと一緒に楽しまなくっちゃですねｖ(＾0＾)ｖ

さて、今回は『スナックパン』のおはなし。
沖縄で親しまれている菓子パンのひとつで、私も子供の頃から食べていて、
我家では、三世代にわたりお世話になっているロングセラーのパンです。
おやつ代わりに手軽に食べれるので、買い置きは欠かせません(＾＾)ｂ

18cmくらいのスティツクタイプになっていて食べやすく、しっとり＆軽い食感。
ほんのり甘味がきいて、１本食べるつもりがついついもう1本とクセになる味◎

昔ながらのパッケージに、どこか懐かしい味が今でも人気の秘密なのかも☆
夏休み真っ只中！大活躍の『スナックパン』です♪

★特集：中味いりちゃー

夏真っ盛り！週末にはエイサー祭りや各地域や学校でお祭り
イベントが盛り沢山の沖縄です♪

今回は、やんばる食堂の定番メニュー第二弾！
この暑さに負けないスタミナ料理“中味いりちゃー”をご紹介☆

中味とは、豚の臓もつのことをいいます。臓もつと言うと、臭いが気になる
ところですが、沖縄の中身は、臭みが少なくおいしくいただけます。
それもそのはず、臭みをとるために丹念に下ごしらえをしているからです。
もつを湯がいて、小麦粉や炭酸水などで何度も揉み洗いします。
レモンを使うご家庭も･･･各家庭でおばぁ達の知恵が受け継がれているんですねぇ。
中味いりちゃーは、こんにゃく、豚肉、ニラ、ニンジン、玉葱、キャベツと
野菜をたっぷり中身といりちゃーした、栄養満点のおかずです◎
子供からお年寄りまで、美味しく頂ける一品ですョ(＾0＾)ｂ

★特集：そば定食

朝、目覚めるとセミが｢ミ〜ンミ〜ン♪｣と大合唱！！
虫が大の苦手な私ですが、虫の鳴き声は、季節を感じさせてくれるので
結構心地良いんですよねぇ（＾＾）

そんな夏真っ盛りな沖縄から『そば定食』をご紹介！！
那覇市内にあるのに｢やんばる食堂｣と名付けられたこの食堂。
実は、伯母が営んでいる食堂で、伯父がやんばる(沖縄本島北部)出身
ということから｢やんばる食堂｣とつけられました。
地元では人気な食堂のひとつで、あの甲子園で有名な《沖縄尚学高校》
の前に位置し、連日、学生さんから家族連れ、お仕事中のお父さん達で賑います！
やんばる食堂の人気メニューの一つが、『そば定食』。
沖縄そばに、ご飯、チキンかつ、刺身付で、なんと570円！
このボリュームでこのお値段は嬉しいかぎりですd(^0^)b
もちろんお味もgood♪あっさりなのにコクのあるだしの沖縄そば、
サクサクっと美味しく揚ったチキンかつにさっぱりお刺身と
暑い夏のスタミナ不足解消にも一役かってくれそうです◎
沖縄を訪れる際に、ぜひお試しアレ☆

★特集：鉄板焼きステーキ　

太陽がサンサンと照り、白い雲、青い空が広がります♪
もうすぐ、7月！沖縄の夏がやってきましたv(^^)v

さて沖縄は、ステーキ店が多いのでも有名です。
今回は、目の前でシェフのパフォーマンスが見られる
“鉄板焼きステーキ”をご紹介！
沖縄の宜野湾市にあるこのお店は、沖縄では有名ステーキ店のひとつ！
お値段がとてもリーズナブルなのも魅力で、我家では年に何回か利用します。
とにかくボリューム満点！コースには、スープ、サラダ、ライスorパンはもちろん、
ステーキには、野菜ソテー、ポテトも添えられ満腹度100％
お子様用のフルコースもあるのがうれしい☆
一番最初にでてくる、パパイヤのキムチ！これまた冷えたビールに良く合い
ビール党の私にはタマリマセ〜ン◎
シェフのナイフ捌きや、塩、胡椒を振りながら見せるパフォーマンスに
子供たちもくぎ付け、拍手喝采d（*＾0＾*）b
ジュージューとお肉の焼ける音、ニンニクの香ばしい香りが･･･
見て・聞いて・食べてgood♪
エキゾチックなお店の雰囲気！お手頃価格なのに贅沢気分が楽しめ大満足☆
沖縄を訪れる際に“鉄板焼きステーキ”ぜひ、お試しアレ（＾＾）ｂ

★特集：ポッテ・デ・オウロのにんじんケーキ　

待ちに待った梅雨明け宣言！！気持ちのいい青空が広がり気分も体もすっきり
＞＞家の中の洗濯物もスッキリな沖縄です♪

梅雨明け同時にタイミング良く？かお客様からおもたせが〜
なんと手作り風のにんじんケーキ♪
う〜ん3時のおやつにはぴったり（＾＾）美味でこざる〜
ケーキの上のココナツシュガーのシャリシャリ感が。。ん〜たまりましぇん（*＾＾*）
にんじん色の色鮮やかなスポンジは、カステラ風な食感と味で、
ぁ〜手が止まらんぞ(＾0＾)b
なんでもこのケーキ、実はブラジル出身？世の方がやっているお店の
手作り無添加のケーキだそうです。
何とココ沖縄は多民俗県？アジアの方や南米出身の方々が多く住んで
いらっしゃいます。街には多国籍の食べ物屋さんがあちらこちらに並び、
うちな〜んちゅの私達も気軽に美味しく食べれます☆台湾の方のお茶屋さんは◎
このキャロットケーキのパッケージには
『ポッテ・デ・オウロ（ブラジリアンファーストフード）』と記入ありました。
明朝4時からＷカップサッカーは対ブラジル戦！
このケーキを食べて（強いブラジルをあやかるべく。。）応援ｖ（＾＾）ｖ
日本勝って決勝いけるかな･･･頑張れジーコジャパン！！
このケーキ、沖縄の台所、市場の方にて販売しているとの事。
機会あればお試しアレ☆

★特集：ブルーシールアイスケーキ　

長雨が続く沖縄。天気の回復を願うばかりですm(_ _)m

6月、我家では姪っ子もあわせて4人がお誕生日を迎えました♪
先週末に”ビーチパーティー”での合同バースデーを予定していましたが、
あいにくのドシャ降り（＞＜）･･･予定変更で室内にてお祝いしました（*＾0＾*）
そこで登場したのが、この��ブルーシールアイスケーキ″
チョコプレート4枚に各名前を入れてもらい、もちろん年の数のろうそくも♪
かわいくデコレーションされたアイスクリームケーキ☆
11種類の味が楽しめるのその中身は･･･
『バニラ・チョコ・ベニ芋・ミントチョコ・さとうきび・ストロベリー
ストロベリーチーズケーキ・クッキークリーム・マンゴタンゴ・バナナスザンナ
ロイヤルミルクティー』と豊富なバリエーション！
さて、どの部分を食べるか迷ったあげくジャンケン勝負となりました！
もちろんどこを食べてもおいしいアイスに子供達も大満足◎
12時間用のドライアイスも付いてて持ち運びにも便利(＾＾)b
梅雨のじめじめした気分をひんやりスゥイーツで爽やかにBirthday Partyと
なりました♪
＊ちなみに我が可愛い姪っ子！ま〜さんキッズレシピでおなじみの
『 すずなちゃん』です。13歳になりました☆